富平柿饼简单介绍

    富平柿饼要经过削皮、脱涩、软化、晾晒、出霜等十多道工序精细制作,具有个大、霜白、底亮、质润、味香甜五大特色,是富平传统地道的名优特产。

柿饼功效:

    富平柿饼含糖量高、肉质黏软、清甜爽口、营养丰富、纤维少而短、柿霜厚、味极甜、口感好,食之热量大,壮筋骨,且具有润肺、补血、健胃、止咳、化痰、除口疮等疗效,是冬春时令食品,更是馈赠亲朋好友之上佳礼品。

选择柿饼

1.:越多越好。

2.柿饼大小:越大越好。

3.柿饼质地:约亮越好。

4.柿饼软硬:适中,有些比较软。

5.气味:闻下有没有什么怪味。

6.口感:一个字--甜。如果有涩、苦等就不要购买了。

7.包装:有些放置很多柿子皮来做铺衬,一般薄薄一层就够了(好比干湿剂,如果柿饼太软,就放置干的,如果柿饼有些硬,放置稍微湿点的皮)。如果太多就有些占分量。

储藏食用

加工好的柿饼在常温下避光防潮储藏,保质期为6个月,根据用途,可作食用食品,也可作为药品食用;可生食,也可煮食。

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