富平柿饼,被央视《舌尖上的中国》推荐,成为

软软的 甜甜的

带着很浓很浓的柿子香味

每咬一口

甜蜜溏心瞬间裹满整个口腔

香糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌

无论你爱不爱吃柿子

但相信尝过之后 都会感受惊喜

这就是:富平柿饼

      富平栽植柿子已有2000多年历史,建有优质柿子基地10万亩。韩国80%的柿饼也来自陕西富平,可见其受欢迎程度。2001年,富平被评为“中国柿乡”,2008年,富平柿饼被评为“国家地理标志性产品”。



      2018年,央视《舌尖上的中国》用生动的声画语言,展示了富平柿饼从采摘、加工到晾晒的生产过程。



      霜降,秋天的最后一个节气,富平县漫山遍野的柿子红了!柿子树上挂满了一盏盏小小的红灯笼,在阳光下特别惹人喜爱。农民小心翼翼地采摘,脆弱的柿子经不起磕碰。



      削皮、晾晒,经过时间的沉淀和岁月的历练,柿饼的口感更软糯甜蜜,香气也越来越浓郁,老远就能闻到柿饼的清香。

       柿霜不是“霜”,是水分蒸发后从果肉里跑出来的果糖和甘露醇,它是柿饼的精华。当柿饼表面开始形成一层晶莹剔透的“糖霜”,好吃的柿饼马上就要成型啦!

      撕开满是白霜的吊柿外皮,金灿灿的胶状果肉裸露出来,晶莹剔透得像半流心的糖心蛋,细品一口,肉软黏滑,甜得没有涩味,口感绝妙,一次吃上三五个也不会感觉到腻。富平柿饼不仅美味、待客喜庆、食用方便,还有止咳化痰,治口腔炎等功效。



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