富平柿饼如何保持优良的品质(2018.01.02)

     

    随着时间的推移,富平柿饼已经深入人心,从市场反应来看,今年的柿饼不尽如人意,主要表现在:

1、价格高;

2、品质差;

    对于造成这种结果有市场原因,也有人为原因。笔者担心的是,随着富平柿饼越来越火,柿饼的品质会越来越差,主要表现在:

1、外地柿子会不断涌入;

2、农户的加工工艺会越来越粗糙;

   今年这两点已经表现的特别突出,如果这样发展下去,富平柿饼到底能走多远,那将是一个大大的问题,也许富平柿饼在深入人心的那天,也是走上不归路的那天。

    因此,笔者建议,作为富平人,我们必须全体行动起来保护我们来之不易的品牌。决绝外来柿子,保持传统工艺!这是我们富平柿饼的生存之道!

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