柿叶茶

    柿叶制茶最早源于日本,日本民间素有将柿叶当成茶叶的习惯。柿叶茶与传统的绿茶、红茶等不同,不含咖啡碱,故晚上饮用不会增加心脏和肾脏负担,不会引起失眠,是一种纯天然绿色健康饮品。柿叶茶的加工工艺较为简单,一般工艺流程为:柿叶采收→选择、修整→清洗→沥干→漂烫→冷水浸泡→烘炒与熏蒸→晒干→切碎(0.5-1.0cm)→包装→成品。柿叶绿茶通常是参照传统绿茶加工工艺,即按照萎凋→杀青→揉捻→烘炒的工艺流程来进行初制生产。(编辑:小L)

 

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