柿叶茶开发与研究

    柿叶即柿属科柿树的叶子。柿叶含有丰富的维生素C、芦丁、胆碱、黄酮甙、胡萝卜素、多种氨基酸及铁锌、钙等对人体健康有益的非药性营养成分。据测定,每百克柿叶吟吸蛋白质11.05克、脂肪6.84克、糖类54.83毫克、维生素C704毫克、胆碱317毫克、芦丁121.34毫克。以柿叶当茶饮对高血压、糖尿病、冠心病和食道癌等效果明显。研究表明,柿叶具有抗菌消炎、生津止渴、清热解毒、润肺强心、镇咳止血、抗癌防癌等多种保健功能。柿叶经过加工可制成柿叶保健茶。
    柿叶开发及其研究现状:在西方及日本等国对柿叶的开发应用比较成功,它们不但对柿叶进行了初级加工利用,而且对柿叶进行了深加工,从中提取出抗癌保健轼效成分,并且获得了比较满意的临床试验效果。
    在我国,柿叶的开发应用最成功的是在柿叶茶制备技术的应用研究上,在保健上已有初步的临床效果,证明柿叶茶确定具有提高人体免疫机能、增强人体防病抗病的作用。目前陕西小黄蜂电子商务有限公司研发 牌柿叶茶,产品深受消费者欢迎。目前,已有改款柿叶茶已经大量上市。
    柿叶茶的市场开发前景:首先,柿叶茶具有普通茶叶的潜质,茶叶淡雅、色泽黄绿、甜绵适口、清香自然,具有传统绿茶的特点,又有柿叶茶本身的独特之处,适合茶叶爱好者饮用。其次,柿叶茶又不同于传统的普通绿茶,柿叶茶含有丰富的功能性非药性营养成分,而且,咖啡碱含量相对较低,维生素C、芦丁、黄酮甙等功能性成分含量丰富,具有抗菌消炎、生津止渴、清热解毒、润肺强心、镇咳止血、抗癌防癌等保健作用,是一种良好的保健性饮料,适合于当今人们追求健康生活消费的需要。
    柿叶茶因咖啡碱含量较低,饮用柿叶茶,其所含咖啡碱不足以导致少年儿童多动少睡。而且,柿叶茶含有的适量咖啡碱能刺激胃黏膜细胞的活性,增强黏膜细胞对食物营养成分的吸收。柿叶茶由于具有良好的抗菌消炎作用,能抑制病菌的生长,防止肠胃疾菌的繁衍,从而防治和预防少年儿童扬胃疾病,增强肠胃吸收功能,有利于少年儿童的健康成长。
    柿叶茶能软化血管、降低血脂、缓解冠心病症状。柿叶茶多糖是调节人体胰岛素、促进人体血糖代谢平衡正常化的功能因子,是辅助治疗糖尿病的功效成分。资料显示,餐后饮用含植多糖45毫克的饮料(含柿叶茶5克的柿叶茶水一杯),14天后,糖尿病人血糖水平明显下降。也就是说,经常饮用柿叶茶,有利于保护中老年人的血管弹性,防治和预防高血压、糠尿病发生。随着年龄增长,人体内脏器官首先老化。柿叶茶因有增强人体免疫机能的作用,具有延缓衰老、阻止自由基对人体器官的伤害,因而,柿叶茶是中老年人不可多得的保健饮品。

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