童年柿子醋

    秋天一到,柿子就红了。
    开始的时候,红的是柿叶,如一片霞光,如一片灼灼燃烧的火。这儿的人家,房前屋后都是柿子树。粉墙掩映在柿树林中,如画,亦如诗。只不过,这些,身处其中的人自己不知道罢了。
    然后,柿叶就簌簌地落下,在秋风中打着旋儿。
    柿树上,红彤彤的,全是柿子,红的如丹,醉眼。真是醉眼哩,一眼看去,眼里是一片猩红。柿子,是村人的一味水果。
    当然,它的用处很多。母亲就经常用柿子做醋。
    做柿子醋也得青柿子,摘下洗好放入缸中,不去柿蒂。然后,倒上凉开水,搬个大石头洗净,放进缸中,压住柿子。缸口,得用塑料纸包严实,捆上绳子,一道又一道,贼紧。一个月后打开,水就变成了柿子醋。
    这醋,黄亮亮的,喝一口酸牙。
    至于柿子,别舀出来倒掉,那叫醋母子。醋用得差不多了,再兑水,如此反复,没醋母子不行。
    那时,我们小,看见母亲尝柿子醋做成没有时,也闹着要喝。母亲舀一碗让我们兄妹喝,又酸又凉,直沁到心里去了。我们上瘾了,一气能喝一碗,从没感到胃里不舒服 :纯自然的柿子醋,就是好。
    现在买的醋,谁敢这样死命地喝?


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