有机柿子

有机柿子在生产过程中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂,而采用有机肥满足作物营养需求的种植业。通过有机认证的有机柿子。

1、营养价值

有机柿子有很高的营养价值,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。甜柿可以直接食用,涩柿则需要人工脱涩后方可食用。脱涩的方法一般有放置一段时间,和用温水或石灰水浸泡等方法。除鲜食外,柿子整个晒干之后可以制成柿饼

2适用人群

脾胃消化功能正常的人适合食用。

3、食物相克

1)不宜与酸菜、黑枣同食;

2)柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;

3)食柿子前后不可食醋。

4)喝白酒后不可食用柿子。

5)不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃,中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。

6)柿子不能与红薯、菠菜同食。

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